春季和夏季交替，氣溫不穩(wěn)定再加上大城市的空氣污染，我們肺是最容易受到外來有害物質(zhì)侵害的臟器。無(wú)論春季的溫燥還是涼燥，都會(huì)導(dǎo)致陰津耗損，出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等情況，并傷及人體肺部，可表現(xiàn)為口干、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發(fā)性干咳，甚至流鼻血或咯出帶血的痰等一系列癥狀。

即將到了清明節(jié)氣，肝氣很旺，肺易受傷，養(yǎng)生應(yīng)以“柔肝養(yǎng)肺”為主。

此時(shí)，可以食用一些性質(zhì)平和且具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺生津作用的藥物或食物。

1.用白木耳或黑木耳燉冰糖服用。用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用。黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜調(diào)服。

2.可適當(dāng)多吃一些水果，其中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉、枇杷等也是良好的潤(rùn)燥之物。但凡脾虛濕重而泄瀉者，肺寒咳嗽而痰粘者，則不宜多吃上述水果。

3.多喝點(diǎn)綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。對(duì)于一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言，此時(shí)一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”，否則，非常容易加重食欲不振、消化不良等癥狀，脾胃虛弱者若適當(dāng)多喝點(diǎn)具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥。

推薦一：冬菇雪耳豬胰湯

材料：取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

做法：

1.先將冬菇洗凈，雪耳浸開洗凈，摘小朵。

2.豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。

3.然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味即可。