春季雖然給我們帶來溫暖，但是，這個季節(jié)的溫暖也讓各種病菌快速的滋生和繁殖，這就造成了春季感冒高發(fā)的問題，而面對這樣的情況，我們在日常的飲食中可以做一些相應(yīng)的調(diào)節(jié)來幫助我們預(yù)防疾病的發(fā)生。

專家建議在春季防感冒和病毒，多吃蔥蒜可以幫助身體抵抗更多外部的病菌侵害。用新鮮大蝦來配合蒜味，烹煮出這款油潤蒜蓉烹大蝦。鮮蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白，所含有的氨基酸可以增強(qiáng)人的抵抗力。所以說，這款美食既美味又有營養(yǎng)，最適合春天吃了。

烹制材料

材料：蝦

配料：大蔥(5g)、姜(5g)、大蒜(20g)、干紅辣椒(10g)

調(diào)料：料酒(5ml)、鹽(5g)、生抽(10ml)、糖(10g)、番茄醬(20ml)

烹制方法

蝦去蝦頭,蝦背開邊去蝦線,過油后備用。

大蔥、姜、蒜切成碎粒,干紅辣椒切成碎末備用。 

鍋內(nèi)放油，燒熱后將蔥、姜、蒜、干紅辣椒碎放入爆香。

之后倒入番茄醬，攪拌均勻后加入過油后的大蝦。

倒少許料酒,加食鹽、生抽、糖調(diào)味即可。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。