雖然我們都喜歡甜美，香濃口感好的食物，但是，其實(shí)我們也應(yīng)該吃些味道怪怪的食物，因?yàn)樵谶@些怪味道里，偏偏就有我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)成份，而這些成份往往又是我們喜歡吃的食物里沒有的。所以今天一定要給大家介紹一下，怪味道食物的大好處。

澀味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營養(yǎng)價(jià)值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

健康小知識(shí)：

澀味食物中的單寧在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說，澀味食物對女人來說真是不可多得的美容佳品。

粗糙食物

粗糙食物之所以粗糙，是因?yàn)榇祟愂澄镏泻�有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿等。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利 金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。如果你在吃高脂菜肴的時(shí)候擔(dān)心發(fā)胖，可以吃這些食物，因?yàn)檫@是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。

健康小知識(shí)：

膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，可分為兩個(gè)基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。

纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可吸收食物中的有毒物質(zhì)預(yù)防便秘，并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素。

果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中，大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等食物都含有豐富的水溶性纖維。水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)體內(nèi)有毒重金屬的排出。