隨著生活水平的提高，人們攝入過(guò)多含高脂高蛋白的食物，再加之飲酒增多、運(yùn)動(dòng)量減少、肥胖等原因。其實(shí)，通過(guò)調(diào)整生活習(xí)慣和科學(xué)飲食，控制體重以及合理治療，脂肪肝是可以治愈的。

■ 有脂肪肝的患者要少食哪些食物?

答：患有脂肪肝的患者要少吃?xún)?nèi)臟避免食用高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱;

患有脂肪肝的患者要少喝肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免;

患有脂肪肝的患者要限制食鹽每日以6克為宜，不吃動(dòng)物油，植物油用量也要限制。

■有脂肪肝的患者要多食哪些食物?

答：患有脂肪肝的患者要多吃含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素的燕麥，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對(duì)糖尿病患者減肥也很有效;

患有脂肪肝的患者要多吃含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)的銀耳

及對(duì)人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。

患有脂肪肝的患者要多吃含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E的玉米，均具有降低血清膽固醇的作用。

患有脂肪肝的患者要多吃含硫化物的混合物的大蒜，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

患有脂肪肝的患者要多吃含豐富牛磺酸和食物纖維褐藻酸的海帶，可降低血及膽汁中的膽固醇，抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。

■有脂肪肝的患者如何挑選藥品?

答：脂肪肝多數(shù)是因長(zhǎng)期大量飲酒、高脂餐飲食、肥胖、糖尿病等引起的。比如酒精對(duì)肝臟的損害，主要是破壞肝細(xì)胞膜。肝臟內(nèi)的乙醇脫氫酶在分解酒精過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的氧自由基，這些自由基附著在細(xì)胞膜表面，使肝細(xì)胞膜表面的脂質(zhì)成分過(guò)度氧化，從而破壞肝細(xì)胞，導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。過(guò)量飲酒可直接毒還肝臟，影響其結(jié)構(gòu)及功能引起代謝紊亂，因此，減少酒精的吸收，降低急性酒精性肝中毒的發(fā)生率，是保護(hù)肝臟最有效的方法之一。

由白及、三七、葛根、枳實(shí)、甘草六味食同源的名貴純中藥組成的鼎久口服液，酒前服用，可減少酒精對(duì)胃粘膜的損傷刺激，病阻礙酒精在胃內(nèi)的吸收，減緩了酒精在胃內(nèi)入血入肝的速度，降低了急性酒精性肝中毒的發(fā)生，從而減輕了肝臟解毒的負(fù)擔(dān)。鼎久最主要的功能是改善肝臟微循環(huán)，他通過(guò)增加流量，促進(jìn)毒物排出，改善肝臟缺血缺氧，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的作用。

缺乏運(yùn)動(dòng)也是脂肪肝形成原因之一。現(xiàn)代人出門(mén)坐車(chē)、久坐辦公、長(zhǎng)時(shí)間熬夜等習(xí)慣，都是脂肪肝形成的“溫床”。適量增加體育鍛煉，可實(shí)現(xiàn)脂肪肝的逆轉(zhuǎn)。脂肪肝患者的運(yùn)動(dòng)“處方”，應(yīng)以低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)為主，如慢跑、騎自行車(chē)、打羽毛球等。