良好的生活飲食習(xí)慣是保持身體健康的重要一步。但是現(xiàn)在的很多年輕人總是喜歡亂吃東西，導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些不必要的狀況。飲食中毒是經(jīng)常會遇到的現(xiàn)象，下面小編為大家介紹避免飲食中毒的三大準(zhǔn)則，希望對大家有所幫助。

1 、購買有機蔬果

要預(yù)防吃進農(nóng)藥殘留的蔬果，務(wù)必要慎選，購買有機蔬果是一個最快的方式。 根據(jù)有機蔬果相關(guān)研究顯示，有機蔬果維生素C的含量更高，而且多酚類也較高，使用農(nóng)藥的植物并不會產(chǎn)生多酚來抵抗微生物與寄生蟲，所以多酚含量非常低，但對于人體來說，植物多酚不但讓身體更健康，而且也是抗癌的好物質(zhì)。唯一的缺點是有機的芹菜含有的補骨脂素較多，吃多了會引起較嚴重的光敏感性。

2 、蔬果放在空氣流通處

一些處理蔬菜的小技巧，也可以降低蔬果上的農(nóng)藥殘留，例如將買回來的蔬果放在空氣流通的地方幾天，因為大部分的農(nóng)藥，噴灑幾天后，就會被植物體內(nèi)的酵素分解，所以放幾天再吃，是比較安全的做法。不過，這種辦法只適用于涼爽的天氣及不易腐爛的果菜，包括小黃瓜、蘿卜、包心菜、番薯、番茄及洋蔥等。不少民眾習(xí)慣將買回來的蔬果放進冰箱冷藏，由于冰箱的低溫會抑制果菜本身酵素的活動，蔬果體內(nèi)分解農(nóng)藥的能力將會降低到1成，無法有效分解殘毒。

3 、在水龍頭下用力甩洗蔬果

在水龍頭下用力甩洗蔬果比泡水清洗更可以去除農(nóng)藥，切記，用鹽水洗蔬菜并不能增加去除農(nóng)藥的效果。而在沖洗之前，無論是蔬菜的尾部或青椒頭部等不易清洗的部分，寧愿切除。而剝皮的水果，即使是香蕉，也建議清洗后再剝皮吃，否則表皮的農(nóng)藥會沾在手上，仍然會增加將農(nóng)藥吃下肚的機會。

以上介紹避免飲食中毒的三大準(zhǔn)則，你們是不是已經(jīng)謹記于心了呢?如果還想要了解更多關(guān)于飲食問題的話，請多關(guān)注本網(wǎng)站更新。