魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 4類人吃魚=吃砒霜
眾所周知,魚富含豐富的蛋白質(zhì),不僅口感鮮美,而且是補(bǔ)腦健腦的好食物,具有很多養(yǎng)生價(jià)值。然而,并不是每個(gè)人都適合吃魚,有些人吃魚有滋補(bǔ)的作用,有些人吃魚卻猶如吃砒霜。下面讓我為大家介紹不適于吃魚的4類人群。
痛風(fēng)患者。魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風(fēng)則是因?yàn)槿梭w內(nèi)嘌呤代謝異常所致,因此,痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應(yīng)定量吃魚肉類食物,嚴(yán)禁一次攝入過多。此時(shí),可適量選用含嘌呤較少的魚類,如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類,如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用,對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化者十分有益。但是,攝入過多EPA會(huì)抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血癥狀,對(duì)病情恢復(fù)不利。
肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者。魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富,過多攝入會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù),肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下,定量吃魚。
服用某些藥物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥,而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺,若上述抗組胺藥與之一起吃則會(huì)抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
魚雖然富含豐富的營(yíng)養(yǎng),對(duì)人身體有很多好處。但是,以上4種人群吃魚不僅不能有益身體,反而會(huì)在身體形成很強(qiáng)的毒性,損害身體健康。需要提醒大家的是,就算不是以上五類人群,對(duì)海鮮和魚類過敏的人群也不適宜多吃魚。
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