油對(duì)于我們的日常飲食是必不可少的。我們一日三餐基本離不開(kāi)油。但是現(xiàn)在很多人的病都與油有著密不可分的關(guān)聯(lián)，因此對(duì)于我們?nèi)粘Ｓ糜偷牧繎?yīng)當(dāng)注意控制。

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，含大量油炸食品的快餐，現(xiàn)在的年輕人都會(huì)選擇區(qū)那些快餐店食用一下炸雞腿和薯?xiàng)l等，大家都覺(jué)得特別的美味。但是有誰(shuí)又知道這美味的背后呢?過(guò)量吃油帶來(lái)的癌癥、高脂血癥、冠心病、關(guān)節(jié)炎、膽囊炎，甚至青春痘，。生活中，越來(lái)越多的人開(kāi)始對(duì)吃油這件事兒就會(huì)產(chǎn)生質(zhì)疑了、我們到底該吃多少油呢?為什么已經(jīng)節(jié)制了，血脂還是高，世界上最健康的油到底是什么?

很多人推崇橄欖油。橄欖油就是由這些歷史悠久的橄欖樹(shù)種植園里采摘的優(yōu)質(zhì)橄欖果壓榨而成，新鮮、純天然、果香醇厚，是世界上最健康的地中海美食烹飪的秘密要素。由于這種油的造價(jià)很高、并不是每個(gè)居民家庭就能承受的。所以在08年的時(shí)候就有惡這些的一個(gè)活動(dòng)。

“目前我國(guó)城市居民平均吃油量高達(dá)44克，也就是每人每天接近一兩油。相比中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每日25—30克的標(biāo)準(zhǔn)，超出了一大截。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)程義勇教授表示。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)翟鳳英教授幾十年來(lái)一直從事公共營(yíng)養(yǎng)的研究，她的感受是，鄰國(guó)日本、韓國(guó)平均每人每天吃油也就十七八克，比中國(guó)人少太多。經(jīng)濟(jì)發(fā)展給中國(guó)人帶來(lái)的這種“濃油赤醬”的飲食方式，確實(shí)需要改改了!記者調(diào)查也顯示，越來(lái)越多的國(guó)人知道應(yīng)該限油，也舍得花錢(qián)買(mǎi)好油，但是大家還是對(duì)于吃油的還是有很大的困惑。