第一，從外觀上識別。罌粟殼外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈9-12瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。��
　　
第二，初吃加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。��
　　
第三，如覺得吃的火鍋和鹵制品后可疑，要揭露這種犯罪，就需要留下不少于50ML的火鍋湯(最好取下層含油少的湯)，送到當?shù)氐亩酒窓z測機構或公安局的刑事技術化驗室進行成分分析。