“無(wú)糖食品”的涌入市場(chǎng)，不僅給糖尿病患者帶來(lái)福音，還給減肥者帶來(lái)希望。那這些聲稱(chēng)不含糖的食品真的就不含糖嗎？關(guān)于“無(wú)糖食品真的不含糖”的這一疑問(wèn)，還是來(lái)看專(zhuān)家是怎么說(shuō)的吧。

在無(wú)糖食品的專(zhuān)柜里有些“無(wú)糖食品”的包裝上標(biāo)注了“無(wú)蔗糖”字樣。商場(chǎng)的銷(xiāo)售人員在推銷(xiāo)產(chǎn)品時(shí)宣稱(chēng)：“這些無(wú)糖食品都不含糖分，糖尿病人可放心食用，不會(huì)影響糖尿病人的血糖。”這些“無(wú)糖食品”真的無(wú)糖嗎?

“無(wú)蔗糖”≠“無(wú)糖”

國(guó)家衛(wèi)生部在2011年10月發(fā)布了《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理通則》，這是一個(gè)強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將于2013年1月1日正式實(shí)施�！锻▌t》中規(guī)定，聲稱(chēng)“無(wú)糖”或“不含糖”的食品每100克中的糖不大于0.5克;聲稱(chēng)“低糖”的食品，每100克中的糖不能大于5克。

這里所說(shuō)的糖，不單指蔗糖，還包括葡萄糖、麥芽糖等其他單糖和雙糖類(lèi)(不包含像淀粉這樣大分子的多糖類(lèi))。因此，“無(wú)蔗糖”和“無(wú)糖”不能劃等號(hào)。

有些食品雖然標(biāo)注了“無(wú)蔗糖”，仍可能含有果糖、麥芽糖等成分。麥芽糖和蔗糖一樣都可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟�，食用過(guò)量，一樣會(huì)造成人體的血糖升高，對(duì)糖尿病患者可能造成危害。因此，果糖、麥芽糖都是糖尿病患者應(yīng)該控制攝入的成分。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求來(lái)看，標(biāo)注“無(wú)蔗糖”的食品不能稱(chēng)為“無(wú)糖食品”，這種標(biāo)注很可能誤導(dǎo)消費(fèi)者。

許多無(wú)糖的糕點(diǎn)類(lèi)食品中含有大量碳水化合物。碳水化合物在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟�，大量食用，�?duì)糖尿病患者的身體仍會(huì)產(chǎn)生不良影響。所以，糖尿病患者應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入，以防止血糖超標(biāo)。即使是無(wú)糖食品，糖尿病患者也要堅(jiān)持少吃多餐的習(xí)慣，以控制糖分的攝入。

食用富含碳水化合物的食品時(shí)，最好攝入富含膳食纖維的食物，如燕麥片、新鮮蔬菜等，減緩碳水化合物消化吸收的速度，防止血糖升高過(guò)快，保持血糖穩(wěn)定。

有的企業(yè)宣傳說(shuō)無(wú)糖食品能起到的降糖作用，這完全是謊話(huà)!所有的食品吃了以后血糖都會(huì)升高。無(wú)糖食品也是食品，只不過(guò)沒(méi)有或幾乎沒(méi)有糖分存在，可輔助控制血糖，但絕不能代替打針、吃藥。

已確診為糖尿病的患者，一定要遵循醫(yī)囑進(jìn)行正規(guī)治療。糖尿病高危人群也要當(dāng)心，不要以為吃了無(wú)糖食品就可以不用控制飲食、加強(qiáng)鍛煉，血糖也會(huì)得到很好的控制。

小編寄語(yǔ)：糖尿病患者應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下及時(shí)控制飲食，防止病情進(jìn)一步惡化。對(duì)于市面上的一些聲稱(chēng)“無(wú)糖食品”，也應(yīng)該在詢(xún)問(wèn)醫(yī)生過(guò)后食用。