如今，隨著各種新式飲食的進入，很多人在聚會的時候選擇自助餐。這里所說的自助餐，既包括西式自助餐，也包括自助火鍋等。由于自助餐的不限量供應(yīng)以及品種的琳瑯滿目，大部分人在進餐的時候難以控制熱量的攝入。在此，我們?yōu)榇蠹胰绾纬宰灾�餐而不胖提供了一件建議。

第一、少量慢食，多次取餐。

在吃自助餐的時候，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)一些朋友的盤子里面堆得滿滿的。這種吃法既不雅觀，也不利于控制食量。

按照西式自助餐的規(guī)范，一個盤子里不能多于三種食物。當(dāng)然在實際用餐時也未必如此，但可以種類多、數(shù)量少。

少量慢食，多次取餐，也能起到降低進食速度、提高運動消耗的作用。進食時間長且進食速度慢，有利于控制體重。

第二、蔬菜先吃，肉類必吃。

顯然，蔬菜先吃的目的，是為了增加飽腹感，補充纖維素。而且建議多選涼菜，少選炒菜。在吃蔬菜的時候，喝一杯酸奶，也是不錯的營養(yǎng)搭配。

吃自助餐的時候一定要吃肉類。肉，即是我們?nèi)梭w所必需的，也能夠幫助我們緩解饑餓感，延長飽腹感，還能控制食欲。當(dāng)然，選擇的肉類，可選蛋白質(zhì)含量高的牛肉、雞肉、鴨肉、兔子肉、魚肉等。

第三、控制水果，不取飲料。

在吃自助餐的時候，琳瑯滿目無限制供應(yīng)的水果，會讓愛吃水果的人們，一盤接著一盤，直到吃不下為止。殊不知水果消化吸收快，大量攝入的來不及利用的糖，就轉(zhuǎn)變成脂肪了，結(jié)果無論吃多少水果，一會兒又餓了。吃了大量的水果，又去吃大量的肉，不胖才怪呢。水果吃得太多，還可能傷到脾胃，尤其是在炎熱的夏季更是如此。

自助餐里面，各種甜飲料也非常多，尤其是在卡拉ok廳的自助餐里，這些甜飲料多為加工配制的飲料，除了會增加脂肪以外，還增加了肝腎的負擔(dān)，建議不吃。