隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們物質(zhì)生活得到豐富的同時(shí)，也開(kāi)始漸漸關(guān)注自身的健康問(wèn)題。很多人意識(shí)到養(yǎng)生的重要性，他們開(kāi)始留意各種食物的屬性以及特點(diǎn)。但是還有一部分人對(duì)飲食還存在較大的誤區(qū)，下面是幾個(gè)普遍存在的誤區(qū)。

誤區(qū)1：永遠(yuǎn)別加糖

真相:喝的飲料、吃的菜里都不加糖熱量就會(huì)降低?難!

糖是廚房里不可或缺的調(diào)料。且不說(shuō)甜食、飲料和冰激凌，你不愛(ài)糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鱖魚(yú)嗎?你可要記住了，像“天然”蜂蜜說(shuō)到底也算得上精加工的糖，被身體吸收后，它和普通糖釋放的熱量一樣，大約每克4卡路里。在許多不太可口的健康食品中，糖也可以用來(lái)調(diào)味。所以，不用太做得太過(guò)了。健康專家的建議是：只要攝取的糖分的熱量不超過(guò)總熱量的10%即可，如果你每天攝取2000大卡熱量，有200大卡來(lái)自糖分即算比較理想。

好消息:加點(diǎn)糖反而讓你吃得更均衡。

少少加點(diǎn)糖會(huì)讓平淡酸澀的酸奶美味很多，會(huì)讓你更加愛(ài)上鮮榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁《全天然節(jié)食烹飪》作者杰奎琳·紐真特認(rèn)為：“少少糖，讓你開(kāi)心地吸收更多更全面更健康的營(yíng)養(yǎng)元素，何樂(lè)而不為?”

你可以用這種美味提神的飲料，來(lái)自制一種簡(jiǎn)單的解暑圣品葡萄柚雪芭。記得加上一點(diǎn)糖

誤區(qū)2：所有的飽和脂肪都會(huì)提高血液里的膽固醇

真相:最新研究顯示，有些飽和脂肪不會(huì)。

前面剛提到，影響你血液中膽固醇水平的關(guān)鍵是飽和和反式脂肪，這一下是不是讓你開(kāi)始警惕，決心和這幾種脂肪說(shuō)拜拜?在你的傳統(tǒng)概念里，只有單一脂肪和多不飽和脂肪是健康脂肪(例如：橄欖油和核桃)，包括許多專業(yè)人士都一度認(rèn)為：飽和脂肪全是壞脂肪。

經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，飽和脂肪也有很多種，它們?cè)诒蝗梭w攝入之后也會(huì)有各種不同的反應(yīng)。硬脂酸作為飽和脂肪，存在于可可、奶制品、肉類、家禽、棕櫚油和椰子油中，這種飽和脂肪并不會(huì)提高有害的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇，相反會(huì)增加有益的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇的水平。

好消息:飽和脂肪：比你想的要好

你所愛(ài)的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，這種飽和脂肪會(huì)增加你體內(nèi)健康HDL膽固醇。因此，飽和脂肪沒(méi)我們之前想得那么差。但這不是說(shuō)WH要為硬脂酸簽下通行證，因?yàn)椴簧俸�有硬脂酸的食物都熱量偏高，而且這些熱量大多來(lái)自脂肪。