眾所周知，葡萄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道極佳，在市場(chǎng)上也方便購(gòu)買(mǎi)。我們都對(duì)它情有獨(dú)鐘。夏天葡萄成熟上市，真是個(gè)吃葡萄好季節(jié)。而且，隨著科技的發(fā)展，吃葡萄的方式也變得多樣起來(lái)了。今天就讓小編來(lái)為您介紹一種新穎的吃葡萄法吧。

一、夏天吃新鮮葡萄 健脾和胃

中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘酸性平，入肺、脾、腎經(jīng)，可補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便，主治肝腎虛弱、腰背酸痛、氣血不足、頭昏、心悸等。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有補(bǔ)益。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)葡萄干的科學(xué)測(cè)定，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與紅棗、桂圓不相上下。葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。

二、葡萄顏色不同 功效略不同

新鮮的葡萄色彩各異，紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營(yíng)養(yǎng)與藥用偏重性。

紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食;逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒，紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功，黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎、黑頭發(fā)的功效更為突出。

主題：葡萄蘋(píng)果汁

食材：葡萄一串，蘋(píng)果一個(gè)，冰糖少許，涼開(kāi)水適量，榨汁機(jī)一臺(tái)

做法：

1. 蘋(píng)果洗凈去皮，切成小丁;準(zhǔn)備好開(kāi)水，放涼用;

2.洗葡萄(懶人方法見(jiàn)下文圖示)，去皮、去籽;

3.把蘋(píng)果丁和葡萄肉倒入榨汁機(jī)中，加涼開(kāi)水，加少許冰糖，攪拌成汁即可。現(xiàn)喝最佳。

除了傳統(tǒng)的生吃葡萄法，原來(lái)用葡萄和其他水果榨成汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呀!夏日來(lái)到，朋友們不妨可以多用幾種水果和葡萄混合榨汁來(lái)飲用。盡情享用這大自然帶給我們的消暑圣品吧!