在眾多的保健養(yǎng)生的食療方中，湯類的飲食這幾年受到越來(lái)越多的朋友的關(guān)注，以前往往是我國(guó)南方大家喜愛用湯來(lái)養(yǎng)生，現(xiàn)在北方的朋友們也在學(xué)習(xí)用湯水來(lái)保健，在夏季，我們就可以用湯類飲食來(lái)幫助我們消暑降溫同時(shí)還能幫助我們打開胃口 。

連續(xù)多日的高溫讓人們極度不適，人們的胃口也變得越來(lái)越差，在這樣的天氣里，如果我們多喝點(diǎn)湯湯水水，不僅可以預(yù)防中暑，還可增進(jìn)食欲。

補(bǔ)充水分首選是熱的白開水或者清淡的湯品。而且有開胃、促進(jìn)消化吸收的功效。這對(duì)于被苦夏所困擾的朋友來(lái)說(shuō)，無(wú)異于給胃帶來(lái)了活力。長(zhǎng)期在空調(diào)房間里的朋友，經(jīng)常喝點(diǎn)熱水可讓身體適度出汗，在帶走熱量的同時(shí)可將體內(nèi)的暑濕之邪及時(shí)排出體外。

除了白開水，各種湯品也是好的選擇。喝湯能補(bǔ)充人體新陳代謝所必需的電解質(zhì)，如鉀、鈉、鎂和氯等，可增加血液的滲透壓，避免發(fā)生因大量出汗后過(guò)量飲用白開水而導(dǎo)致的 “水中毒”。

夏日喝湯以清熱解暑為主，味道應(yīng)清淡，但在制作時(shí)還需因人而異。從事劇烈運(yùn)動(dòng)、體力勞動(dòng)的朋友由于出汗較多，在適度飲用淡鹽水的同時(shí)，每天最好再喝點(diǎn)綠豆湯、西瓜翠衣湯等，既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對(duì)白開水往往不感興趣，不妨給他們做點(diǎn)酸梅湯、綠豆湯，可放入冰糖調(diào)節(jié)口味;適度喝點(diǎn)山楂湯、綠豆酸梅湯可調(diào)節(jié)口味、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化，適合老年人和胃酸缺乏的朋友飲用。

夏季的湯湯水水雖然要以清淡為主，并不是說(shuō)要和肉類絕對(duì)劃清界限。夏季做湯用的肉以鴨肉為最佳，鴨屬水禽，性涼，適合被苦夏困擾的朋友食用。