南瓜因其富含維生素和各類微量元素，一直以來(lái)都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們推薦的養(yǎng)生之品。隨著秋季的到來(lái)，天氣變得越來(lái)越干燥，補(bǔ)充人體所需水分成為這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生的一大主題。新鮮的南瓜含水量達(dá)到了驚人的76%，可以很好的補(bǔ)充人體所需水分。除此之外，秋季吃南瓜還有很多其他好處。

多吃南瓜有益身體健康提高免疫力

盡管南瓜看起來(lái)是干干的一個(gè)瓜，但其中富含膳食纖維，對(duì)于減肥的人群來(lái)說(shuō)也是非常友好的食物哦!

大多數(shù)人都說(shuō)秋天非常適合吃南瓜，這是有科學(xué)道理的。秋季是干燥的季節(jié)，當(dāng)以喉粘膜、鼻粘膜為代表的粘膜是人體的第一道防線，能夠良好防御細(xì)菌和病毒的入侵，而一旦粘膜干燥就無(wú)法發(fā)揮良好的免疫效果，人就容易感冒。南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時(shí)，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強(qiáng)免疫蛋白代謝不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)說(shuō)，在日本江戶時(shí)代中期有冬至吃南瓜的風(fēng)俗，或許也是因?yàn)槟瞎系母郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值與提高免疫力的作用吧。

常吃南瓜還能有助美容

如果要說(shuō)到美肌，或許很多人腦海中的第一印象就是——多補(bǔ)充維生素C!南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素，更富含維生素C，它同時(shí)還含有大量的維生素E，是預(yù)防皺紋等產(chǎn)生的重要營(yíng)養(yǎng)素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜里，可以說(shuō)，多吃南瓜對(duì)美容也是非常有幫助的!

南瓜的做法很多，可以用來(lái)榨汁、涼拌、水煮、蒸食、炒菜、油炸……大家可以自由地選擇吃法，但考慮到南瓜中的β胡蘿卜素的吸收，在吃南瓜的時(shí)候加一點(diǎn)油或者配合一些有油脂的食物進(jìn)食會(huì)更健康哦!

合理的選擇膳食是秋季養(yǎng)生的不二法寶，南瓜不僅富含各類維生素，還擁有驚人的含水量，是秋季養(yǎng)生的首選。在中醫(yī)看來(lái)，南瓜還有清熱去火的功效，在易上火的秋季多吃點(diǎn)南瓜也可以起到清熱去火的作用。