梨，作為水果之一，但和普通的水果又略有不同。普通的水果蘋果香蕉，可能一年四季都圍繞著我們，而梨通常在秋季會受到人們的熱捧，秋季人們對梨喜愛程度的上升，不是沒有任何道理，而是秋天吃梨健胃潤肺的功效和健康指數都是顯而易見的。秋梨當道，吃法不同，看看這些吃法在你的食譜里都有嗎?

梨，汁甜味美，皮薄肉細，香脆適口。之所以能健身治病，是因為它含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸，并含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵，還有維生素、胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)物質。中醫(yī)認為，梨性寒味甘，有化痰潤肺、鎮(zhèn)咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能治病，對嗓子也有良好的滋潤保護作用。

梨的吃法主要有以下幾種：

生食 最好削皮后食用，如果甜味不夠，可蘸點白糖。

熟食 去皮后蒸煮均可，也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養(yǎng)生的效果更好;買幾個梨，把芭兒周圍鏇下來作為蓋，掏出種子后，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，一早一晚各吃一個，治氣管炎有一定療效。

制作梨罐頭 削皮、切瓣、去子，裝進瓶內，加糖制成罐頭，不但可做零食用，還可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睞。

制梨脯削 皮去子切成小塊，經晾曬、腌制，可制成梨脯，作為老人、孩子的零食，美味無窮。

蒸酒 把梨搗爛加雜糧，撒進老陳曲發(fā)酵后，可蒸出美味的果酒，飲之甜美可口，是健身之寶。