秋季進補：飲食宜少辛多酸。立秋預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨，氣候逐漸變涼爽。不過，立秋之后暑氣一時間還難以完全消散，仍然會比較熱，所有民間有“秋老虎”的說法。

當(dāng)心“秋老虎” 立秋后仍要防暑

立秋是一年中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期，此后濕氣逐漸減弱，之前讓人難以忍受的“桑拿天”逐漸減少。但立秋不是真正秋天的到來，炎夏的余熱未消，處暑節(jié)氣也將在8月底接踵而來，“秋老虎”也虎視眈眈，天氣逐漸轉(zhuǎn)向干熱。特別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續(xù)到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。因此，立秋后應(yīng)密切關(guān)注天氣預(yù)報，當(dāng)心“秋老虎”，小心中暑。

為了預(yù)防中暑，天文和氣象專家建議人們保證睡眠，注意補充水分，多吃新鮮水果蔬菜，不要長時間待在空調(diào)房間，以免室內(nèi)外溫差過大引起“熱傷風(fēng)”。出門時隨身備好藿香正氣、仁丹等防暑藥品。

老年人在立秋時節(jié)容易發(fā)生心腦血管意外，所以要特別注意防暑降溫。另外，入秋后人體抗病能力減弱，如果不注意會容易發(fā)生腹瀉，嬰幼兒等腹瀉的易感人群要特別注意防范。

飲食宜“少辛多酸” 營養(yǎng)要均衡

立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，立秋時節(jié)為人體最適宜進補的時候，人們可以根據(jù)這一節(jié)氣的特點科學(xué)地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，而進補的原則是“少辛多酸”。

據(jù)《素問?臟氣法時論》：“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛泄之。”可見酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當(dāng)多食酸味果蔬以助養(yǎng)肺。

《金匱要略》有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，所以飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果，能止瀉祛濕，且可以生津解渴，健胃消食，增進食欲。限制粗糙纖維的食物與刺激性強的食物的攝入，以保護腸黏膜和腸道功能;患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。

立秋時節(jié)最易貼秋膘 怕胖別貪食

立秋之后，人的脾胃功能逐漸恢復(fù)，比起夏季來食欲明顯好轉(zhuǎn)，所以立秋后也是貼秋膘的好時候。但這也是體重增加最快的時候，所以肥胖者、要控制體重的人這時要注意節(jié)制飲食、適量運動，以免體重增長過快。

此外，由于夏天人們常進冷食，脾胃功能有所下降，如果一入秋就大量進補肉食，會加重腸胃負擔(dān)，容易導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此，不妨先補充一些有營養(yǎng)、易消化的魚、蛋等，給腸胃一個調(diào)整適應(yīng)期。

同時，我們在秋天里除了注意調(diào)節(jié)飲食外，還應(yīng)該趁著秋高氣爽的好天氣，多進行戶外鍛煉。