霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，五時中(春、夏、長夏、秋、冬)為秋，在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬肺，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補為原則，在飲食進(jìn)補中當(dāng)以食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。

霜降為二十四節(jié)氣之一，從每年的陽歷十月二十三或二十四日當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)210度時開始。此時天氣漸冷、開始降霜�！对铝钇呤�二候集解》中記載：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。”每當(dāng)霜降時，我國南方地區(qū)就進(jìn)入了秋收秋種的大忙季節(jié)，而黃河流域一般多出現(xiàn)初霜。民間常有“霜降無霜，主來歲饑荒”，在我國少數(shù)民族居集地云南更有“霜降無霜，碓頭無糠”的說法。從中我們不難看出，人們在長期的勞動實踐中總結(jié)了氣候?qū)ι�活的影響，以及人們在不同的季�?jié)又該如何使自身這一有機(jī)的整體適應(yīng)自然界的變化，從而使人與自然界之間保持著一種動態(tài)平衡。

這種動態(tài)平衡從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，不外乎有二點。其一，指機(jī)體自身各部分間的正常生理功能的平衡;其二，指機(jī)體功能與自然界物質(zhì)交換過程中的相對平衡。而協(xié)調(diào)平衡是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要理論之一。我國古代的五行學(xué)認(rèn)為，世界上的一切物質(zhì)都由木、火、土、金、水這五種基本物質(zhì)之間的運動變化而生成。在這五種物質(zhì)之間存在著相生相克的“生克制化”關(guān)系，由此維持著自然界的生態(tài)平衡和人體生理的協(xié)調(diào)平衡。

秋季是易犯咳嗽的季節(jié)，也是慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重的時期。這里向大家介紹幾種秋季適宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食譜：

梨：

[性味歸經(jīng)]性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)。

[功效]生津，潤燥，清熱，化痰。

若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感，酒后吃梨可謂甘甜香馨，意在玉漿鮮美之中，酒意全消。

蘋果：

[性味歸經(jīng)]性涼，味甘。

[功效]生津、潤肺，消食、止渴。

對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說法，我國蘋果產(chǎn)區(qū)也有“飯后一蘋果，老頭賽小伙”的諺語。