當(dāng)飲食散發(fā)出療愈的魔力，自然就不是滿(mǎn)足口腹之欲那么簡(jiǎn)單了，它可能像一劑興奮劑，讓沮喪的你重拾快樂(lè);它可能像一幅妙不可言的畫(huà)卷，最先犒賞了你的眼睛;它可能像時(shí)空穿梭機(jī)，讓往昔的甜蜜光影再度回放……準(zhǔn)備好了嗎，你的味覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)，讓腸胃和身心一起開(kāi)始療愈之旅吧!

美食療愈之 材

減壓解乏，世上真有“忘憂(yōu)草”和“大力丸”嗎?能給人溫暖和力量的食物，往往是那些實(shí)實(shí)在在能讓人減壓和補(bǔ)充能量的食物。當(dāng)你忙碌奔波了一整天回到家，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗白米飯或者熱湯面就能讓你身心通透，重新煥發(fā)活力，因?yàn)楣阮?lèi)食物富含的維生素B族是緩解疲勞、舒緩神經(jīng)最好的幫手。另外，新鮮的蔬菜和水果也是非常好的療愈系食材，因?yàn)榫S生素C有助于降低人體應(yīng)激激素水平，減輕壓力，而富含鉀和鎂的香蕉也是非常好的選擇，能幫助保持人體電解質(zhì)平衡，消除疲勞和緊張情緒。

美食療愈之 器

食物變身“眼睛的藝術(shù)”

古人有詩(shī)云：葡萄美酒夜光杯，可見(jiàn)美食也需要有美器的襯托。一套材質(zhì)考究、設(shè)計(jì)精心的餐具絕對(duì)能給你的食物加分不少，而對(duì)于吃的人來(lái)說(shuō)，也多了一份欣賞的樂(lè)趣。難怪人們常常把日本料理稱(chēng)作是“眼睛的藝術(shù)”，因?yàn)槟橇岘嚲�致的器皿和極具美感的擺盤(pán)方式，的確是猶如藝術(shù)作品一般，還未入口，就已經(jīng)提前享受了視覺(jué)的盛宴，盤(pán)中的食物也變得越發(fā)可愛(ài)和誘人。吃變成了一種對(duì)于意境的細(xì)細(xì)品味，剛剛還焦躁不安的你，此刻也不由得平靜下來(lái)。

美食療愈之 暖

腸胃升溫，讓快樂(lè)回歸

當(dāng)那溫潤(rùn)的靚湯從口中慢慢滑落，溫暖的又豈止是你那冰冷的腸胃，原本低落的情緒也開(kāi)始慢慢回升。沒(méi)錯(cuò)，暖暖的食物的確能傳遞給人快樂(lè)的情緒，因?yàn)榘殡S著身體溫度的升高，你的新陳代謝和血液循環(huán)也在加快，神經(jīng)自然也會(huì)跟著興奮起來(lái)。

美食療愈之 色

吃對(duì)顏色，重燃小宇宙

食物的顏色是能慰藉心靈、增加能量的，在作者看來(lái)，紅色能促進(jìn)血液循環(huán)、振奮精神;黑色能令人沉著自信;綠色能舒緩緊張情緒，穩(wěn)定心情;黃色能刺激神經(jīng)，讓人遠(yuǎn)離灰暗心情;白色能激發(fā)創(chuàng)意;粉色能讓人感受到愛(ài)和溫暖。此時(shí)你正處于何種狀態(tài)呢，挑選最合適的顏色，當(dāng)然在烹飪的時(shí)候也要最大限度地保留住食材本身的顏色，讓我們把色彩能量吃進(jìn)肚子里，一起給身體加加油!

美食療愈之 慢

慢煮是一種態(tài)度，收獲的不只美味和營(yíng)養(yǎng)，還有美好心情歷經(jīng)時(shí)間考驗(yàn)的東西總是美好的，食物也是一樣。用慢火蒸或者煮出來(lái)的食物少了急火爆炒或者高溫油炸的油膩，更難能可貴地是最大程度地保留了食物本來(lái)的味道和營(yíng)養(yǎng)，減少了有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

每周有那么一天，將忙碌的工作拋到一邊，為自己為家人慢慢煮出幾道傾注愛(ài)心的菜肴，這道蕪菁蒸鯛魚(yú)就是不錯(cuò)的選擇，在靜靜的等待中收獲美味和一段靜謐時(shí)光，相信不論是你的腸胃還是精神都會(huì)倍感輕松。

美食療愈之 味

用甜蜜寵愛(ài)味覺(jué)，讓悲傷融化在心頭

有什么能比一份精致的甜品更具有療愈心靈的作用呢?當(dāng)綿軟的草莓慕斯、紅豆冰淇林或者是巧克力蛋糕在舌尖漸漸化開(kāi)，一同融化的還有堆積在心頭的沮喪和悲傷。有人說(shuō)甜品是女人最好的情人，因?yàn)樗鼤?huì)讓女人沉浸在寵愛(ài)般的快樂(lè)里。

沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)樘鹞赌艽碳ど眢w分泌一種名為血清素的物質(zhì)，它能讓人從焦慮或激動(dòng)的情緒中平靜下來(lái)，產(chǎn)生滿(mǎn)足感和快樂(lè)感。相反，如果是苦味食物，會(huì)引起痛苦和失望的情緒，而過(guò)咸的味道則會(huì)增加人的焦慮。