橙汁是很多人愛喝的飲料。下午閑著的時(shí)候和朋友一起出來喝一杯橙汁，不僅能夠促進(jìn)消化，而且有益身體健康。那么，橙汁的營養(yǎng)價(jià)值高嗎?今天我們一起來看看橙汁的營養(yǎng)價(jià)值如何。

通常橙汁及其他橘類果汁因富含抗氧化物質(zhì)而被稱為健康食品，因?yàn)榭寡趸�物質(zhì)有助于減少體內(nèi)有害的自由基。而新的研究發(fā)現(xiàn)，他們的有益物質(zhì)含量比我們所了解的更多。

西班牙研究人員稱，通常研究橘類的特性是在實(shí)驗(yàn)室模擬人體腸胃中食物的消化過程，這一過程只分析了能夠被吸收進(jìn)入小腸的軟顆粒的抗氧化能力，而并不能測出不被小腸吸收的硬顆粒的抗氧化能力，所以這樣的實(shí)驗(yàn)是不合理的。事實(shí)上，不溶解的硬顆�？梢赃M(jìn)入大腸，大腸中的微生物能夠使它們發(fā)酵，分解出更多的抗氧化物質(zhì)。

研究人員發(fā)明一種被稱為GAR的新測量方法，同樣是在實(shí)驗(yàn)室條件下模擬人體腸胃消化，但同時(shí)會計(jì)算出曾“被遺忘”的硬顆粒的抗氧化能力。研究人員用這種方法對橙汁、橘汁、檸檬汁、葡萄柚汁等橘類果汁進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，它們的抗氧化物質(zhì)含量明顯更多，橙汁的抗氧化物質(zhì)含量甚至是此前所知的10倍。

小編總結(jié)，橙汁的營養(yǎng)價(jià)值比我們想象中的要高很多，人們平時(shí)不妨把手中的可樂換成一杯營養(yǎng)的健康的橙汁。