香辣牛蹄筋很多人應(yīng)該都吃過(guò)，而且那個(gè)味道很多人吃后就難以忘記了。今天我們就滿足大家，告訴大家它的做法，大家以后可以隨時(shí)隨刻享受美味哦。

材料：牛蹄筋300克，蔥段、姜片、大料;干辣椒，花椒數(shù)粒，生抽、料酒、醋、香油、鹽，糖;

做法：

1、牛蹄筋洗凈，加蔥段、姜片、大料放入高壓鍋中，壓40分鐘;

2、稍晾涼后，取出牛蹄筋切成小塊;

3、鍋燒熱倒入油，下干辣椒和花椒，小火加熱至出香味，倒入蔥、蒜片;

4、然后倒入切好的蹄筋塊，翻炒;

5、調(diào)入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋。

備注：

1、壓40分鐘會(huì)稍稍有一點(diǎn)筋道，家人好這一口，如果喜歡口感棉軟，就再多壓個(gè)三分鐘;

2、燉好的牛蹄筋再操作起來(lái)就非常簡(jiǎn)單方便了，可以多燉出一些來(lái)分成幾次。牛蹄筋放涼后會(huì)變硬，再次加熱時(shí)就回軟了

很簡(jiǎn)單吧，大家可以嘗試一下哦。