宮保雞丁，詳細很多人都吃過，更不要說是聽說過了。宮保雞丁是一個廣受大眾歡迎菜，尤其在英美等西方國家，宮保雞丁“泛濫成災”，幾成中國菜代名詞。喜歡歸喜歡，但不少人覺得做宮保雞丁太麻煩，都不敢嘗試著去做。今天我們就教大家一個比較簡單的更適合那些懶人做的宮保雞丁的方法。大家要認真學習哦。

主料：雞腿兩個

輔料：胡蘿卜(1根)、辣椒(青適量)、麻辣花生(適量)

調料：色拉油(少許)、食鹽(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、料酒(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、白糖(適量)

宮保雞丁的做法：

1、雞腿提出骨頭，去掉雞皮和筋，切成丁，用料酒、鹽腌制。

2、胡蘿卜洗凈，切成丁。尖椒洗凈，去蒂和籽，切成小塊。

3、蔥切成蔥花;蒜切末;姜切末。

4、容器里倒入少許油，比平時炒菜的油要少，再放入蔥花、姜末和蒜末。

5、放入微波爐中高火叮30秒。

6、取出容器，放入胡蘿卜丁和雞丁。

7、倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、鹽適量，攪拌均勻。

8、再放入微波爐高火叮4分鐘。

9、取出容器，再放入尖椒塊和黃飛鴻麻辣花生，放入微波爐高火叮一分鐘，即可。

菜品特色：

越來越感覺微波爐做菜的好處多多。一是省油;二是沒有油煙;三是不用占鍋、碗、盤也比用爐灶做菜，用的少。太適合懶人用了，今天做的這個宮保雞丁，只需5分鐘就搞定了，味道超級棒。

營養(yǎng)提示：

雞肉：雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用�！渡褶r本草經》上說常吃雞肉能通神;后世醫(yī)家大多認為食之令人聰慧。

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

花生仁(炸)：花生仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;但其經過油炸后，性質熱燥，不宜多食。

是不是很簡單啊?那趕緊自己也做做看吧。