眾所周知，冬季是給身體進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，而大部分的人都選擇葷補(bǔ)。你不知道的是，冬補(bǔ)不一定非要吃葷，素食進(jìn)補(bǔ)同樣能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)之效。下面小編就推薦5種適合冬季進(jìn)補(bǔ)的素食，一起來(lái)看看吧。

1、紅薯。粗糧能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、山藥。自古以來(lái)，山藥就被視為物美價(jià)廉的“補(bǔ)”品。其味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山藥含有的大量黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。

3、芋頭。除了富含鉀、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素外，芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用，同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止。中醫(yī)認(rèn)為，芋頭有益胃生津、補(bǔ)中益氣等作用，很適合用來(lái)補(bǔ)虛。

4、栗子。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、止咳化痰的功效�，F(xiàn)代研究認(rèn)為，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，同時(shí)富含多種維生素和礦物質(zhì)，有利于機(jī)體抗寒，很適合冬季食用。

5、香菇。其熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。

看完本文的介紹，相信你對(duì)冬季進(jìn)補(bǔ)已有更深一層的了解，也不會(huì)再局限在葷食進(jìn)補(bǔ)這一原則。結(jié)合自己的身體實(shí)際情況進(jìn)行選擇合適食物進(jìn)補(bǔ)。