寒冷的天氣不僅讓我們心情不佳，還要被手腳冰涼、畏寒等不適所困擾。那么冬季如何防寒保暖呢?進(jìn)行食補(bǔ)就能達(dá)到防寒保暖之效。下面就來(lái)看冬季食補(bǔ)防寒保暖的三個(gè)原則吧。

一、冬季食補(bǔ)應(yīng)增加熱能

冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類(lèi)熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。因此，冬季食補(bǔ)所需營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。

專(zhuān)家表示，冬季人們可以適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，防寒效果最好。

二、冬季多補(bǔ)鈣鐵可防寒

人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。

因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝類(lèi)、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等;含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

三、冬季食補(bǔ)別忘補(bǔ)充維生素

按中國(guó)傳統(tǒng)民間習(xí)慣，“立冬”代表著冬季的開(kāi)始。自然界陰盛陽(yáng)衰，各物都潛藏陽(yáng)氣，以待來(lái)春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點(diǎn)，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。

冬季是蔬菜的淡季，因此，往往一個(gè)冬季過(guò)后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。此時(shí)人們可適當(dāng)吃些薯類(lèi)，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類(lèi)，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，補(bǔ)充人體維生素需要。

掌握以上這三個(gè)進(jìn)補(bǔ)原則，相信你能健康度寒冬，尤其是那些怕冷的人更應(yīng)該遵循以上三個(gè)原則。