很多人會在寒冷的冬季涮羊肉吃，因為在冬季吃羊肉既可以進補御寒，又能夠補血補氣，民間更有冬季吃了羊肉，一整個冬天都不會受寒的說法。羊肉雖然進補又好吃，但是也有很多禁忌。食用不恰當將會導(dǎo)致疾病。下面，讓我為大家介紹冬季吃羊肉的禁忌。

冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血(補血食品)助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用�；加懈尾　⒏哐獕�(血壓食品)、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以去除膻味。

特別提示：

一、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。

二、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。

三、《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康(健康食品)。

四、肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導(dǎo)致發(fā)病。

五、吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘(便秘食品)。

六、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。

以上六個是冬季吃羊肉的禁忌，我們在進補的同時也應(yīng)要注意飲食，否則不僅不能夠得到恰當?shù)臓I養(yǎng)，還會引發(fā)疾病。冬季吃羊肉要涮透，選擇有安全保障的羊肉，避免羊肉中出現(xiàn)寄生蟲和病菌帶入體內(nèi)導(dǎo)致感染。羊肉雖然是補食，但是吃的過量對身體也沒有好處，尤其是肝炎病患者更應(yīng)少量吃。