寒冷的天氣，是誘發(fā)中風的常見原因之一。那么如何在冬季嚴防中風呢?專家指出，冬季吃些柑橘類水果，更有助于預(yù)防中風這個“冷天殺手”，且若是將橘皮火烤或泡水喝，在冬天里暖暖地吃，更可達到通體舒暢、止咳化痰的作用。

冬季4果防中風

營養(yǎng)師指出，“柚橘橙檸”是冬季防中風的4個寶貝，富含鉀、維生素B6、維生素B12、葉酸、微生素C、纖維和抗氧化物等營養(yǎng)素，可降低心血管疾病和中風的風險。

1. 柚子

柚子營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C和柚子甙，能夠降低血脂，也可以「清血管」，降低血液黏稠度，預(yù)防血栓的形成，有效預(yù)防中風以及腦血管疾病。

此外，柚子也含有鉀元素，是降血壓飲食中所需的營養(yǎng)素。若是常吃高鹽份飲食，體內(nèi)會有過多的鈉，血壓易升高，而鉀則會與其抗衡，可以改善因鹽分攝取過多引發(fā)的高血壓。

要注意的是，柚子中含有豐富的夫喃香豆素(furanocoumarin)，會與抗凝血劑藥物交互作用，使藥物分解速度減緩，而藥物停留在身體中的時間變長，短則數(shù)小時，長則達2、3 天之久，血液中藥物濃度增高，恐有過量風險。有服用抗凝血劑預(yù)防中風的民眾不宜多吃柚子。

2. 橘子

“一天一橘子，中風遠離我”是英國對于柑橘類水果以及中風預(yù)防的發(fā)現(xiàn)。此項長達14年的研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃柑橘類水果，特別是橘子，能有效預(yù)防缺血性腦中風 (ischemic stroke)。

研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食當中，從柑橘類水果如橘子、柳丁等中攝取類黃酮的女性，腦部血液循環(huán)較佳，之后罹患血栓類中風的風險也降低19%。橘子也是高維生素C的水果，能減少血管脆性、降低血管通透性，也可減少膽固醇吸收，降血脂，抗動脈粥樣硬化。

3. 柳橙

加拿大曾有研究表示，每天3杯柳橙汁或是橘子汁(共約750mL)，一個月后，體內(nèi)好膽固醇HDL提升了21%，而壞膽固醇LDL竟降低16%。一旦體內(nèi)壞的膽固醇降低，而好的膽固醇增加，罹患心血管疾病的風險也降低。此外，柳橙中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能軟化血管，降低膽固醇和血脂。

4. 檸檬

檸檬如同其他柑橘類水果，也富含維生素C和類黃酮，能增加人體血管彈性和韌性，有預(yù)防高血壓和緩解心肌梗塞癥狀的功效。檸檬中另有維生素P，具強化血管、預(yù)防動脈粥樣硬化的功能。

健康提醒：柑橘類水果經(jīng)過熱溫處理，維生素C較容易流失，營養(yǎng)師建議為保攝取完善的營養(yǎng)素，還是以水果天然的方式攝取為佳。