老年人隨著年齡的增加，有些微量元素，如鋅、鈷、硒、鉻、錳等在體內(nèi)含量逐漸減少，勢(shì)必影響機(jī)體各種酶的合成、蛋白質(zhì)代謝等生理功能，甚至?xí)�引起某些病理反�?yīng)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外研究表明，有些老年病的發(fā)生、發(fā)展與微量元素關(guān)。
心血管�。貉芯堪l(fā)現(xiàn)，心血管病患者體內(nèi)多種微量元素，如鈣、鉆、錳、硒、鋅、鐵等含量均明顯降低。
糖尿病：糖尿病與微量元素缺乏有密切關(guān)系，其中以三價(jià)鉻(Cr3+)的關(guān)系最為明顯。Cr3+是人體的必需微量元素，當(dāng)人體Cr缺乏時(shí)，則降低組織對(duì)胰島素的敏感性，使糖耐量降低；錳缺乏時(shí)，胰島B細(xì)胞減少，糖耐量降低，糖的利用率降低，導(dǎo)致糖尿病。
腫瘤：肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、腦腫瘤等病人血清中的鋅、硒等微量無(wú)素均降低。
腦血管病：腦出血病人微量元素鋅降低；亦發(fā)現(xiàn)老年性帕金森氏綜合征患者發(fā)鋅值亦降低。
老年性貧血：鐵的吸收利用也與微量元素缺乏有關(guān)，老年人貧血除了補(bǔ)充鐵外，也應(yīng)補(bǔ)充銅、鋅或錳。
人到老年，為防止其病理改變發(fā)生，應(yīng)早期補(bǔ)充微量元素。應(yīng)視為病理需求。
補(bǔ)錳：錳是精氨酸酶、脯氨酸、肽酶、丙酮酸羧化酶、RNA多聚酶、超氧化物歧化酶等多酶的組成成分。體內(nèi)錳缺乏時(shí)，這些酶的活性降低，抗氧化能力也相對(duì)減弱。同時(shí)錳有趨脂作用，適量補(bǔ)充錳可防止動(dòng)脈硬化發(fā)生，延緩人體老。
補(bǔ)硒：硒有抑制脂質(zhì)過(guò)氧反應(yīng)，消除自由基的毒害作用。機(jī)體缺硒，衰老速度明顯加快，補(bǔ)硒可防衰。
補(bǔ)鋅：鋅參加體內(nèi)的多種酶的合成，體內(nèi)缺乏鋅，許多重要酶活性降低，尤其是RNA聚合酶活性減弱。DNA的復(fù)制和修復(fù)功能亦隨之下降，衰老速度加快。鋅還有與鐵爭(zhēng)奪硫醇的作用。鐵一旦與硫醇結(jié)合，可發(fā)揮強(qiáng)大的催發(fā)自由基的反應(yīng)，加速機(jī)體的衰老。鋅與硫醇結(jié)合后，能減少這種反應(yīng)，從而可延緩衰老。
其他如三價(jià)鉻、釔、鈀等，也有防衰的作用。
老年人補(bǔ)充微量元素應(yīng)注意以下的作用：
1．注重食補(bǔ)。人到老年應(yīng)注意多食含微量元素豐富的食物，如肝臟、瘦肉、蛋黃、魚類、海帶、蛤蜊、花生、牡蠣、大豆及其制品、堅(jiān)果等，借以補(bǔ)充微量元素。
2．藥補(bǔ)。多種維生素制劑，補(bǔ)充鉻、錳、鐵、鈷、銅、鋅、碘、氟、硒、鎂、鉻、鋅等微量元素。
3．補(bǔ)充微量元素，無(wú)論是食補(bǔ)或藥（物）補(bǔ)，均應(yīng)遵照循序漸進(jìn)的原則，以防引起積蓄性中毒（尤其藥補(bǔ)）。
4．糾正腸道病。若素患消化道病尤其腸炎，應(yīng)積極治療，以防腸道對(duì)微量元素吸收減少而致其缺乏。
5．適量進(jìn)食高纖維食物，如纖維素食物攝入過(guò)多，則纖維素會(huì)吸收腸道微量元素而排出體外，引起體內(nèi)缺乏微量元素。