我們都知道健康合理的飲食會使我們的身體變得很強壯，對于老年人來說也是益壽延年;還有就是飲食不當則可造成生長發(fā)育受阻、工作學習效率低下，甚至會導致某種疾病。所以，在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習慣。專家為此總結出組成良好飲食習慣的10個要素!

1、雜食。

雜食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同時吃。這充分體現(xiàn)食物互補的原理，因為除母乳外任何單一食物都不能在質和量上滿足人體對營養(yǎng)的需要，而雜食在很大程度上可以滿足人體對營養(yǎng)的需要。對此，日本科學家 "每天至少吃30種食物" 的提法有一定的科學性，人們也不妨參照著做，如果一時間辦不到，可先從每天吃10種、15種食物做起。

2、慢食。

現(xiàn)已證明，"一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時"的做法，不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負擔。因此人們認定，慢食有減肥、美容、防癌、健腦等多重效應。

3、素食。

這是一種歸真返璞的生活模式，其原意為"基本吃素"，不是一點葷也不碰。素食是防治"富貴病"的核心措施，這也是人類最早的進食模式。現(xiàn)在生活水平提高了，聚會宴請的事還真會時常碰到，想堅持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個堅持素食的念頭，就可以保證不會成為"富貴病"的俘虜�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易發(fā)胖，還能起到防癌抗癌作用。

4、早食。

即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營養(yǎng)的短期不平衡。人體經(jīng)過一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進食，精神才能振作，因此早餐宜早。早餐早食，還是一天的工作程序"開關"，吃過了早飯，才可以進行一整天的工作或日�；顒印Ａ硗�，晚餐早食也很重要，研究發(fā)現(xiàn)，晚餐早食可預防十余種疾病。

5、淡食。

包括少鹽、少油、少糖三大內容�，F(xiàn)在人們將多鹽、多油、多糖稱為"三害"，代謝性疾病有一大半與這三害有關。而應對之道，只一個"淡"字即可解決。