有人認(rèn)為，蘿卜搭配羊肉來來吃不容易上火，有人認(rèn)為吃蘿卜可以通氣，也有人認(rèn)為蘿卜“破氣”，且蘿卜和人參不能同服的傳言流傳甚廣，可這個(gè)傳言一直沒能得到科學(xué)理論的證實(shí)且歷代醫(yī)書里也難尋此根據(jù)。其實(shí)生活中有很多人都愛吃蘿卜，白蘿卜性甘涼，其中含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，對(duì)秋冬季節(jié)常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。

蘿卜破氣之說或是謬誤

“蘿卜破氣”，不宜與人參同服，這種說法傳播極廣，然而歷代醫(yī)書均未見記載，中藥配伍嚴(yán)格遵循的“十八反”“十九畏”亦未提及。流傳民間已久，始于何時(shí)不可考。其依據(jù)想是從蘿卜的藥性而來，《唐本草》及多部中藥典籍對(duì)蘿卜功用描述有“下氣，消谷”之效，對(duì)胃腸頗有益處。下氣、行氣，以至于破氣，結(jié)論可能就此產(chǎn)生。醫(yī)生的話病人自然不敢懷疑，何況“寧可信其有不可信其無”是我們傳統(tǒng)的的行事原則，多加小心總是沒有壞處。于是謬種流傳，竟成了婦孺皆知的“常識(shí)”。

蘿卜是否破氣?時(shí)至今日這個(gè)問題已經(jīng)很好解答，蘿卜中含有豐富的寡糖，即低聚糖，低聚糖對(duì)人體腸胃非常有益，可以活化腸道內(nèi)雙歧桿菌并促進(jìn)其生長繁殖;胃腸因代謝過程中毒素累積會(huì)發(fā)生腹脹、便秘等現(xiàn)象，而腸道內(nèi)增殖的雙歧桿菌可以發(fā)酵毒素，從而癥狀得以改善。至于少數(shù)人引申發(fā)揮，宣稱蘿卜破氣，多食無益，更是憑空想象，危言聳聽。

且不說理論無據(jù)，稍微有點(diǎn)生活常識(shí)都應(yīng)該清楚這樣一個(gè)事實(shí)，長久以來蘿卜一直是中國人特別是北方地區(qū)的主要蔬菜，攝入量之高絕對(duì)名列前茅。因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，備受百姓青睞。涼拌、蘸醬、清燉、腌制，加工方法之多令人驚嘆，受歡迎程度可見一斑。在悠久的食用歷史中絕對(duì)未發(fā)現(xiàn)任何毒性，總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)全部是蘿卜對(duì)人體健康的益處，諸如“蘿卜上市郎中沒事”“冬吃蘿卜夏吃姜不勞醫(yī)生開藥方”一類的諺語大家都耳熟能詳。