27歲的黃小姐是外企白領(lǐng)，因工作繁忙無(wú)暇顧及飲食，成了快餐店的�？�，入夏以來(lái)，冷飯成為黃小姐的最愛(ài)，由于紙用紙杯看起來(lái)結(jié)實(shí)耐用，就常常帶回家用來(lái)裝熱水，最近一段時(shí)間，黃小姐頻頻出現(xiàn)腹瀉、胃腸不適等癥狀，調(diào)整飲食后仍不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，黃小姐發(fā)現(xiàn)她從快餐店帶回來(lái)的紙杯內(nèi)有些蠟狀物，倒入熱水后還會(huì)熔化，黃小姐懷疑自己的不適癥狀會(huì)不會(huì)與此有關(guān)。

經(jīng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，答案是肯定的。這小小的紙杯果具有這么大的殺傷力嗎?用它盛裝冷飲還安全嗎?讓我們來(lái)看看這小紙杯蘊(yùn)涵的“大”問(wèn)題吧。

“冷”蠟、“熱”膜，各司其職

其實(shí)，平常使用的一次性紙杯可分為冷飲杯，熱飲杯有兩種，他們各有其職，一里“錯(cuò)位”，就會(huì)威肋到消費(fèi)者的健康。

這兩種杯最大的區(qū)別在哪里呢?就在于制作過(guò)程中的一層“蠟”和一張“膜”，冷杯飲的制作過(guò)程如下：紙杯原紙直接印刷、模切、成型加工。

在快餐店中，冷飲杯多是用來(lái)裝碳酸飲料和冰塊的，表面有一層食品用蠟-因?yàn)槔滹嬃蠒?huì)使紙杯表面積水，導(dǎo)致紙杯軟化，涂上一層蠟便可防水。在0攝氏度～5報(bào)攝氏度時(shí)，這種蠟非常穩(wěn)定和安全，但是只要水的溫度超過(guò)62攝氏度，蠟就會(huì)熔化，紙杯進(jìn)而吸水變形。有別于冷飲杯，熱飲杯表面粘貼一層特殊薄膜，不僅耐熱性好，而且在高溫飲料的浸泡下也無(wú)毒無(wú)害。

食品用臘：熔化后可能致病

看到這里，肯定有讀者要問(wèn)了，冷飲杯上噴涂的既然是食品用蠟，應(yīng)該不會(huì)讓人體有害吧?

食品用蠟一般來(lái)源于天然動(dòng)植物。蠟的種類包括蜂蠟、木蠟混，以蜂花粉，蜂蜜，蜂蠟線，奶油，紅米粥，糖水等制成功效和質(zhì)感類似于生活中使用的各種蠟制品。但因其天然產(chǎn)物的特性。與其他化工產(chǎn)品的蠟又有本質(zhì)上的不同，故不超出有關(guān)成分?jǐn)z入量時(shí)，對(duì)健康無(wú)害。

食品用蠟產(chǎn)自生物體，其主要成分是碳水化合物，脂肪，有機(jī)酸等，可用來(lái)給食物上光，保鮮，食品用蠟進(jìn)入人體后，上述成分可以被人體消化吸收。一般情況下，人們不會(huì)一次攝入大量的食品用蠟，因此它對(duì)人體不會(huì)造成危害。如果食用過(guò)多，則會(huì)對(duì)人體物質(zhì)代謝和分解器官，如肝臟，腎臟等造成過(guò)重的負(fù)擔(dān)。

食品用蠟服用后還能潤(rùn)滑腸壁，阻止腸內(nèi)水分吸收，軟化糞便而導(dǎo)瀉，醫(yī)學(xué)上用于治療便秘。常人大量食用食品用蠟會(huì)導(dǎo)致腹瀉，前文所述黃小姐出現(xiàn)腹瀉等不適，與食品用蠟的導(dǎo)瀉性不無(wú)關(guān)系，長(zhǎng)期食用這種蠟，還可能妨礙脂溶性維生素A、D、K及鈣，磷等的吸收，引起脂溶性維生素類缺乏癥，甚至導(dǎo)致骨骼股，心肌變性，老牛人還易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松性骨折，骨損傷等。