中國(guó)人一日三餐最重要的主食非米飯莫屬了，尤其是南方人，一頓都離不開(kāi)香噴噴白皙透亮的大米飯。那么，每天都吃米飯，你們是否很會(huì)煮米飯呢?我想很多人都是光吃不做的，今天小編就來(lái)告訴大家怎么才能做出最好吃最營(yíng)養(yǎng)的大米飯。

洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。

泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。

米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木�鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。蒸好后粒粒晶瑩剔透飽滿(mǎn)，米香四益。

煮米飯必知本文為你精心介紹的4個(gè)竅門(mén)。希望大家以后都可以這么煮米飯。米飯煮得好，人就吃得好哦。