喝酒傷肝，這是眾所周知的事情。長(zhǎng)時(shí)間喝酒會(huì)出現(xiàn)脂肪肝的現(xiàn)象，那這要如何預(yù)防呢？很多常喝酒的朋友都知道柑橘可以用來(lái)預(yù)防酒精肝，喝酒之前或者之后吃一些柑橘可以減少酒精對(duì)身體的傷害，那么您知道柑橘為什么可以預(yù)防酒精肝嗎?原因在于柑橘中的類(lèi)胡蘿卜素和維生素對(duì)肝臟的保護(hù)能非常大，多吃柑橘也能對(duì)預(yù)防酒精肝起到意想不到的效果。

酗酒加重肝臟負(fù)擔(dān) 易發(fā)生酒精肝

酗酒能毒害肝臟，損害肝功能，過(guò)量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞受損變性，最終導(dǎo)致肝硬變，長(zhǎng)期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細(xì)胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化，酒精肝就是由于長(zhǎng)期大量飲酒(嗜酒)所致的肝臟損傷性疾病。

近十年來(lái)，隨著人民生活水平的提高和社交圈的擴(kuò)大，全球酒的消費(fèi)量猛增。同時(shí)，酒精肝的發(fā)生亦顯著增加。在我國(guó)由于飲酒導(dǎo)致酒精肝的發(fā)生率也呈明顯上升趨勢(shì)，已成為不容忽視的隱型殺手。

柑橘為什么可以預(yù)防酒精肝

出柑橘中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素，而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，類(lèi)胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)就越低，對(duì)于普遍飲酒的男性來(lái)說(shuō)，過(guò)度飲酒造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病危機(jī)，也可以柑橘來(lái)解決。

有研究機(jī)構(gòu)專(zhuān)門(mén)對(duì)這類(lèi)人群進(jìn)行研究，對(duì)每天攝入25克乙醇的男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)以下柑橘的人，比每天吃3至4個(gè)柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍，這主要是因?yàn)椴《拘愿窝�、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類(lèi)胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對(duì)保護(hù)肝臟有益，減少酒精對(duì)肝臟的傷害，簡(jiǎn)介預(yù)防酒精肝的發(fā)生。

柑橘中含有很多人體所需的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，平日多進(jìn)食可以提高人體免疫力，增加人體類(lèi)胡蘿卜素的攝入，增強(qiáng)人體質(zhì)和肝內(nèi)解讀功能，預(yù)防酒精肝的發(fā)生。當(dāng)然預(yù)防酒精肝最重要的還是適量喝酒或者不喝酒，嚴(yán)禁酗酒無(wú)節(jié)制飲酒，如此方能從根本上預(yù)防酒精肝的發(fā)生。