一方水土養(yǎng)一方人，在喝茶方面，我們也不宜吃著碗里瞧著鍋里，看著別的地區(qū)的茶出名自己也趕洋氣置購很多回來飲用。其實(shí)，按地域喝茶對我們的身體健康更加有助益，健康飲茶要“三看”：

一看時(shí)間

早起適合喝紅茶，因?yàn)槠鋵儆诎l(fā)酵茶，性質(zhì)溫和，不會(huì)刺激尚未蘇醒的身體;白天適合喝綠茶，有助提神醒腦;晚飯后則首推烏龍茶，既有助消食，又不會(huì)影響晚上的睡眠。

二看地域

有關(guān)專家提倡按地域喝茶，因?yàn)橐环剿�土養(yǎng)育一方人。一般來說，本地產(chǎn)什么茶就喝什么茶。比如廣東、福建人多喝烏龍茶;少數(shù)民族地區(qū)則喜喝磚茶。

三看體質(zhì)

比如體熱的人適合綠茶，腸胃不好最好選發(fā)酵茶。如春天易上火，就喝綠茶;心情不好時(shí)則飲花茶，疏肝調(diào)氣;舌苔厚、肚子脹、消化不太好時(shí)則泡一杯烏龍或者鐵觀音這類半發(fā)酵茶，以助祛濕。

茶葉中發(fā)酵程度的輕重不是絕對的，當(dāng)有小幅度的誤差，依其發(fā)酵程度大約紅茶 95%發(fā)酵，黃茶 85%發(fā)酵，黑茶 80%發(fā)酵，烏龍茶 60~70%發(fā)酵，包種茶 30~40%發(fā)酵，青茶 15~20%發(fā)酵，白茶約 5~10%發(fā)酵，綠茶完全不發(fā)酵。而青茶之毛尖并不發(fā)酵，綠茶之黃湯反有部份發(fā)酵。

國際上較為通用之分類法，是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶來作簡單分類。