現在各行各業(yè)都會出現不同的職業(yè)病，油煙病就是其中的一種，油煙病大部分和廚師分離不了關系，今天為大家介紹一下什么是油煙病，我們大家來看一下吧!

廚房會排出有害物質對人體造成的損害稱之為“油煙綜合癥”，主要癥狀是：食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力;眼睛干澀發(fā)癢、視力模糊、結膜充血，易患慢性結膜炎;鼻子黏膜充血水腫，嗅覺減退，可引起慢性鼻炎;咽喉咽干、喉癢，易形成慢性咽喉炎等。

油煙病主要表現為食欲減退，有饑餓感卻食之無味，精神不佳，嗜睡，全身無力，平時飲食很少，但體重逐漸增加。另外，過多接觸油煙，還會導致其他的疾病，比如油煙會刺激眼睛，導致干澀、發(fā)癢、視力模糊、結膜充血，時間長了即成慢性結膜炎;刺激鼻黏膜，導致充血、水腫、流涕、嗅覺失靈，得慢性鼻炎;還會刺激咽喉，導致慢性氣管炎、支氣管炎等癥。

要預防油煙所帶來的疾病，首先要徹底改善廚房內的通風狀況，合理使用抽油煙機、排氣扇，經常開門窗，使油煙及時排到室外;其次是把握好食用油的烹調溫度，一般不超過100℃，否則不僅破壞了其所含的脂溶性維生素，而且散發(fā)出的油煙也會更多;油煙病的發(fā)生與油的品質有直接關系，有些食用油屬于半煉油，加熱后會產生丙烯醛這種對人體黏膜有較強刺激性的有害聚合物，長時間吸入可致慢性中毒，嚴重時可誘發(fā)癌癥。同時還要加強體育鍛煉，每天早晨最好到室外呼吸1至2個小時的新鮮空氣。

大家通過小編上述的介紹，對于油煙病是不是有了更加清楚的了解，要是大家認為方法不錯的話，我們大家也可以試一試哦!