牛奶每天都會出現(xiàn)的人們的餐桌上，很多人喜歡把牛奶作為早餐，牛奶配雞蛋，面包是很科學的早餐搭配。牛奶中含有很多人體所需的營養(yǎng)物質，人們離不開牛奶。牛奶的搭配也有很多，有的是不正確的，搭配不當，你的牛奶就白喝了。牛奶的搭配都有那么誤區(qū)，小白呢就給大家介紹一下正確搭配牛奶的方法。

1牛奶的朋友—糖

誤區(qū)：很多報道說，喝牛奶不應該加糖，糖會在體內分解成酸，與牛奶所含的鈣中和，影響消化;更嚴重的會與奶中的賴氨酸產(chǎn)生化學反應，予健康不利。

真相：絕大多數(shù)奶粉中都會添加蔗糖，本身牛奶中的熱量較低，適當加入糖類可以補充人體熱量。而胃酸的強度大大高于糖類分解后的酸度，所以不必擔心。

牛奶中所含的乳糖也會與賴氨酸發(fā)生“美拉德反應”，類似于面包烤制中的褐變反應，雖然會有少量營養(yǎng)物質的損失，但是不會妨礙整體的營養(yǎng)攝入，完全不必擔心。

2、牛奶的朋友—巧克力

誤區(qū)：牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易于巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物——草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。

真相：巧克力中含有草酸，與鈣結合形成草酸鈣，不利于鈣的吸收，但并不會代表對人體有害，它們的結合是在胃中進行的，直接會排出體外而不會經(jīng)過腎臟，不會對人體造成什么危害，只是減少了少許的營養(yǎng)吸收。

3、牛奶的朋友—雞蛋

誤區(qū)：牛奶+雞蛋=浪費?同樣作為優(yōu)質蛋白的食物，共同食用只會導致蛋白質過量攝入而白白浪費?

真相：一杯200克牛奶約含7克蛋白質，一個雞蛋約含6克蛋白質。

成年男子、輕體力勞動者蛋白質推薦攝入量為75克/天，所以一杯牛奶與一個雞蛋同時攝入的蛋白質含量也僅為一天的六分之一左右，完全不必擔心。且其蛋白質組成不同，可以形成互補，更利于蛋白質的吸收利用。

正確的搭配方法會幫助我們從牛奶中獲得更多的營養(yǎng)，每天生活都離不開牛奶。不要錯誤搭配，認為只要是適合自己的胃口就是正確的搭配方法。如果身邊的朋友還有錯誤的搭配牛奶方法，不妨告訴他們，一起正確健康的喝牛奶。