據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上班一族是胃癌發(fā)病率最高的一類人，多數(shù)都是由于沒有規(guī)律的飲食所導(dǎo)致的，那么胃癌是否能被“吃掉”呢?下面小編就推薦可預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生的三種食物，現(xiàn)在就一起來看看吧。

大蒜

是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金針菇等以及木耳�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣(鈣食品)等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

以上這三種食物的預(yù)防胃癌效果還是十分明顯的，希望朋友們能輕輕松松的“吃掉”讓人心驚膽戰(zhàn)的胃癌。