倫敦奧運(yùn)會(huì)就這樣在漫長(zhǎng)的期待中一下子就要到來了。各國(guó)的運(yùn)動(dòng)員們摩拳擦掌，在激烈的競(jìng)技體育中一爭(zhēng)高下。良好的體力和體能狀況是訓(xùn)練出運(yùn)動(dòng)員的高超技藝并使其在實(shí)戰(zhàn)中充分發(fā)揮的重要保證，然而，營(yíng)養(yǎng)膳食對(duì)運(yùn)動(dòng)員來說也很重要。

技戰(zhàn)術(shù)水平與身體素質(zhì)密切相關(guān)

科學(xué)的訓(xùn)練。不在競(jìng)技體育中，要完成任何一個(gè)動(dòng)作，都包含技術(shù)和身體素質(zhì)這兩種因素，也就是說，要掌握任何一個(gè)技術(shù)動(dòng)作，必須具備相應(yīng)的身體素質(zhì)。運(yùn)動(dòng)員們經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)期的專業(yè)訓(xùn)練，自然會(huì)比常人的身體素質(zhì)優(yōu)秀。

強(qiáng)健的骨骼與肌肉。 運(yùn)動(dòng)員們健美的身姿就表現(xiàn)了他們不尋常的力量。他們的肌肉力量都很強(qiáng)，尤其是一些球類項(xiàng)目和田徑項(xiàng)目，速度以及力度的訓(xùn)練使他們的肌肉爆發(fā)力和肌肉耐力遠(yuǎn)比常人優(yōu)異，足球隊(duì)員臨門一腳的力量就能踢飛一頭牛，“大鯊魚”奧尼爾的一次灌籃就差點(diǎn)毀了籃板。

快速的反應(yīng)力和柔韌性。運(yùn)動(dòng)員的反應(yīng)速度都很快。競(jìng)技體育的專業(yè)性決定了運(yùn)動(dòng)員們必須“術(shù)業(yè)有專攻”，運(yùn)動(dòng)員在“專攻”的訓(xùn)練中，自然形成了對(duì)動(dòng)作的熟悉與快速反應(yīng)。乒乓球、籃球、排球等球類運(yùn)動(dòng)的比賽可謂是“斗勇斗志”，快速反應(yīng)能力在制勝因素中占據(jù)重要一席。

合理的營(yíng)養(yǎng)是成功的一半

合理營(yíng)養(yǎng)是科學(xué)訓(xùn)練的物質(zhì)基礎(chǔ)，不僅有助于運(yùn)動(dòng)員充分發(fā)揮訓(xùn)練效果和競(jìng)技能力，還有利于運(yùn)動(dòng)員機(jī)能狀態(tài)、體力適應(yīng)、運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)和傷病防治。

以舉重、短跑、跳水、柔道等來說，要求力量和神經(jīng)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)性，并且要在極短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生爆發(fā)力。這類運(yùn)動(dòng)缺氧嚴(yán)重，因此食物中蛋白質(zhì)供給量應(yīng)提升到每公斤2克以上，其中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占50%。食物中蔬菜和水果應(yīng)占總熱能的15%—20%，以滿足運(yùn)動(dòng)員對(duì)糖、維生素和無機(jī)鹽的需要。