相信很多家長都會提倡孩子多吃青菜，主要是青菜當中含有我們?nèi)梭w不可缺少的微量元素，大部分人都會認為孩子多吃蔬菜將會更加的營養(yǎng)，所以在搭配過程中總是不能缺少就是蔬菜了，但其實大部分家長不知道的是，其實部分青菜也是不適合寶寶吃的，寶寶吃過多這些青菜只會造成適得其反，甚至是會帶來更多的影響。那么，哪些蔬菜不適合寶寶食用呢?

莧菜是比較常見的蔬菜，它含有比較高的硝酸鹽，由于寶寶嘴里有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內(nèi)比較多，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險，從而得藍血病。

這些細菌本來對寶寶沒有危害，是有助于寶寶消化的，主要是由于寶寶胃液的酸性還太低了，很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產(chǎn)生這種現(xiàn)象?因為大人的口腔沒有這些菌，并且胃液的酸性較高。

除了莧菜，像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等，這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

平時不妨多吃一些水果，主要是水果中的有機酸可以起促進食欲、幫助消化的作用。較適合嬰兒食用的水果有：蘋果、柑橘、香蕉、桃子、葡萄、梨、芒果、木瓜等。

但也需要注意的是橘子易導(dǎo)致過敏，最好在6個月后添加。水果與蔬菜所含營養(yǎng)成分不盡相同，蔬菜比水果中含有較多的維生素C和纖維素，水果比蔬菜含有較高的易吸收的糖(單糖和雙糖)，因此，兩者不能互相代替，最好每天進食一定量的蔬菜和水果。

溫馨提醒：上文對“哪些蔬菜不適合寶寶食用呢?”的介紹后，家長應(yīng)該都知道哪些青菜是不適合寶寶吃的吧，作為媽媽除了了解哪些食物不適合寶寶之外，平時的烹調(diào)過程中，也需要注意方式，切記不可以過于油膩或是過鹽量，這些對寶寶的成長也是不利的，同時也希望通過上文的介紹能夠幫助到更多的媽媽。