現(xiàn)在，許多孩子正身受零食之害，油炸食品、膨化食品、甜食、薯?xiàng)l等零食會(huì)直接影響兒童心理和生理健康，在一定程度上，導(dǎo)致了兒童肥胖、哮喘、厭食、好動(dòng)和鉛中毒等多種兒童疾病的發(fā)生。營(yíng)養(yǎng)是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是改善民族體質(zhì)的重要因素。把最好的食物提供給孩子，是社會(huì)、學(xué)校和家長(zhǎng)的共同責(zé)任。然而，當(dāng)世界衛(wèi)生組織(WHO)公布有害健康的“垃圾食品”時(shí)，人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，孩子們平時(shí)喜歡吃得很多美味零食都在“垃圾食品”之列，它們正慢慢地危害著孩子們的健康。

　　不良習(xí)慣一：看見(jiàn)油炸食品邁不動(dòng)步

　　現(xiàn)在，有很多孩子喜歡吃炸雞腿、土豆條等油炸食品。由于油炸食品吃得太多，影響了正常胃口，甚至還出現(xiàn)肥胖、厭食等癥狀。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，過(guò)食油炸食品傷胃增肥，還是少吃為好。首先，油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃腸道功能還沒(méi)有完全發(fā)育成熟，高溫食品進(jìn)入胃內(nèi)后會(huì)損傷胃黏膜而得胃炎。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。多吃油炸食物的孩子會(huì)感到胸口發(fā)悶發(fā)脹，甚至惡心、嘔吐或消化不良。其次，食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長(zhǎng)期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥；而油在高溫下反復(fù)使用則會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。另外，一天膳食中由脂肪提供的熱能應(yīng)占全天熱能總量的25%～30%。但是經(jīng)常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過(guò)上述指標(biāo)，因此很容易出現(xiàn)肥胖。對(duì)于一些有哮喘的孩子，經(jīng)常吃辛辣類(lèi)的油炸食品可能會(huì)加重病情。