DHA是二十二碳六烯酸，又稱(chēng)“腦黃金”；AA是花生四烯酸，兩者都是長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸。它們?cè)诖竽X皮質(zhì)和眼睛視網(wǎng)膜中的含量很高，是大腦皮質(zhì)的重要組成成分，可形成視網(wǎng)膜的感光體。嬰幼兒的大腦發(fā)育非常迅速，尤其是剛出生的十幾個(gè)月到4歲時(shí)，嬰兒大腦的重量已達(dá)到成人大腦重量的90%。
　　

　　一、DHA和AA對(duì)寶寶的作用

　　DHA是二十二碳六烯酸，又稱(chēng)“腦黃金”；AA是花生四烯酸，兩者都是長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸。它們?cè)诖竽X皮質(zhì)和眼睛視網(wǎng)膜中的含量很高，是大腦皮質(zhì)的重要組成成分，可形成視網(wǎng)膜的感光體。嬰幼兒的大腦發(fā)育非常迅速，尤其是剛出生的十幾個(gè)月到4歲時(shí)，嬰兒大腦的重量已達(dá)到成人大腦重量的90%。同樣，視覺(jué)的發(fā)育在嬰幼兒期也發(fā)展的非常迅速，在3歲時(shí)已達(dá)到成人標(biāo)準(zhǔn)。因而，出生后至1歲左右這一階段，對(duì)于嬰幼兒的智力、視力發(fā)展至關(guān)重要。

　　二、寶寶如何獲得DHA和AA

　　既然DHA和AA對(duì)于嬰幼兒的成長(zhǎng)發(fā)育有如此重要的作用，那么嬰幼兒怎樣才能獲得DHA和AA呢？DHA和AA可以通過(guò)其他的脂肪酸經(jīng)過(guò)酶的作用產(chǎn)生，但在嬰兒期嬰幼兒本身代謝系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟，這些酶的作用功能也不完善，所以較難合成足量的DHA和AA以滿足需要，因而必須通過(guò)食物提供。

　　嬰兒期食物模式是以奶類(lèi)為主，母乳是嬰幼兒最好的天然食物，均衡飲食的母親的母乳中含有豐富的DHA和AA，可以滿足嬰幼兒的需要。但是，由于母乳不足或母親因故無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，嬰幼兒就得從其他途徑來(lái)獲得DHA和AA，例如輔助食品和嬰幼兒奶粉。由于我國(guó)常見(jiàn)的嬰幼兒輔食主要是米糊、蔬菜、水果、雞蛋等，這些輔食不能提供嬰幼兒發(fā)育所需的足量的DHA和AA。因而，嬰兒奶粉就成了獲得DHA和AA的較佳來(lái)源。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上已有一些配方奶粉中強(qiáng)化了DHA和AA。

　　三、DHA和AA的攝入并不是越多越好

　　要特別提醒父母的是，DHA和AA的攝入并不是越多越好，過(guò)猶不及，還是應(yīng)該遵循比例接近母乳的原則，才可以使嬰幼兒充足和安全地?cái)z入DHA和AA。食用強(qiáng)化配方奶粉是一個(gè)有效且安全的方法，既容易為嬰幼兒接受，又不會(huì)攝入過(guò)量。