俗話說，病從口入，飲食習慣會影響到身體的健康，研究發(fā)現，飲食習慣也會影響到孩子的心理健康，如果想要改變孩子的一些不良的性格，情緒等，我們不妨嘗試著從飲食調理來入手，可以收到很好的效果，下面我們就為大家說說飲食與兒童性格的關系。

不良飲食習慣使兒童變遲鈍

兒童生長發(fā)育快，尤其表現在大腦發(fā)育上，大腦支配兒童聽、說、看、認知及其動手能力的功能區(qū)域在出生一年內就已大部分發(fā)育完成。為了保持兒童頭腦充滿創(chuàng)造力，讓孩子們越來越聰明，家長需學會如何幫助孩子保護好大腦，避免諸多生活和飲食上的壞習慣使大腦變遲鈍。因為國際上很多科學家對比研究發(fā)現，生活飲食不良習慣會使兒童大腦變得遲鈍。

在飲食習慣方面，首先是進食過飽會影響大腦發(fā)育。 長期飽食使人體內大量血液長時間聚集在胃腸道，令腦部缺氧，出現記憶力、智力減退。

其次是輕視早餐。不吃早餐會使機體和大腦得不到正常的血糖供給，大腦的營養(yǎng)供應不足，長此以往妨礙大腦發(fā)育。據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而不吃早餐或早餐過于簡單的兒童由于營養(yǎng)素密度較低，精力下降相對較快。

第三是吃過量甜食。這是因為兒童腦部的發(fā)育離不開食物中充足的蛋白質和維生素，而甜食會損害胃口，降低食欲，從而減少了高蛋白和多種維生素的攝入，難以確保兒童大腦快速發(fā)育的營養(yǎng)需求。

在生活習慣方面，首先睡眠不足最妨礙大腦發(fā)育。大腦消除疲勞的主要方式是睡眠，如果兒童長期缺乏睡眠或睡眠質量太差，會加速腦細胞的損傷及死亡。

其次是家長過度呵護，導致孩子不習慣動腦思考。大腦具有“用進廢退”的特點，只有多動腦，勤于思考，人才會變聰明。

第三是帶病用腦。家長不要讓孩子在身體不適或患病時勉強堅持學習，因為大腦是全身耗氧量最大的器官，患病時人體無法保證大腦工作所需的氧氣，此時學習不僅效率低還容易造成大腦損害。

兒童飲食習慣7要7不要

父母應該從小就對孩子的飲食行為給予指導，告訴孩子應該吃什么，不應該多吃什么，并要告誡孩子學會控制自己不健康的飲食欲望，逐步確立良好包含行為。所謂良好飲食習慣，是指飲食習慣能把平衡膳食的四條基本原則即食物多樣化、均衡性、適量和個體化原則，全面貫徹落實到日常的飲食行為中去，并使這種飲食行為演變?yōu)樽约旱牧晳T。凡符合上述原則的飲食行為均可稱為良好飲食習慣，反之則稱為不良飲食習慣。

為了便于家長和孩子記憶，現將良好飲食習慣歸納為“七要七不要”介紹如下：

1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng)�；�有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養(yǎng)性食品組，缺一不可。

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