孩子的營(yíng)養(yǎng)直接影響到身體的發(fā)育和腦部智力的發(fā)育，因而家長(zhǎng)都知道要給孩子多吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物，專家介紹說要給孩子補(bǔ)充腦營(yíng)養(yǎng)，要多補(bǔ)充下面的幾類營(yíng)養(yǎng)元素。

兒童的飲食營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)大腦的發(fā)育成熟起著重要作用，能影響其一生的智力發(fā)育。大腦是智力發(fā)育的物質(zhì)條件，大腦神經(jīng)細(xì)胞與神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞的發(fā)育及正常的維持，都需要一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

一、及時(shí)補(bǔ)充糖類

腦組織本身不能貯存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖產(chǎn)生能量。腦消耗的葡萄糖量很大，幾乎占人體血液中葡萄糖含量的2/3。因此，經(jīng)常用腦的兒童應(yīng)適當(dāng)多吃含糖類的食物，當(dāng)大腦疲勞時(shí)可吃些點(diǎn)心或課間加餐。

二、多攝入蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)膠腩細(xì)胞的重要成分，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)將促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育。在組成蛋白質(zhì)的氨基酸中，亮氨酸的缺乏可導(dǎo)致大腦發(fā)育不全;而色氨酸、酷氨酸可轉(zhuǎn)化為神經(jīng)遞質(zhì)，對(duì)人腦的思維活動(dòng)有重要幫助;谷氨酸能解除氨對(duì)腦的毒害，對(duì)保護(hù)腦組織起到很大作用。

三、多吃富含卵磷脂和維生素B的食物

腦組織脂類的含量比任何哭官都，包括卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經(jīng)磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。因此，兒童宜多吃大豆制品、禽蛋、牛奶、牛肉等卵磷脂含量高的食物。 另外，還要注意攝取富含維生素B的食物，如蔬菜、水果等，以利于大腦對(duì)糖類的利用。